Už se k vám donesly zvěsti o životabudiči, který vyčistí tělo, nabije vás energií a celkově zlepší zdraví? Výzkumy ukazují, že mladý ječmen mnohé z toho skutečně splňuje.

 

Výhonky ječmene obsahují většinu důležitých vitaminů a minerálů v optimálních vzájemných poměrech, což se ovšem dá říct o mnoha rostlinách. Vše, co raší a pučí, se však vyznačuje velkým obsahem enzymů, a ječmen v tomto směru obzvláště vyniká – aktivní enzymy tvoří kolem 40 % jeho hmotnosti! 

 

V ječmeni je zvláště významný vysoký obsah enzymu superoxid dismutázy (SOD). Tento enzym je obsažený ve všech buňkách těla a chrání je před působením toxických metabolických produktů. Jeho zásoby však nejsou bezedné, a pokud je nedoplňujete stravou, značně se zvyšuje riziko degenerativního poškození struktury všech buněk (dlouhověcí savci mají mimochodem v buňkách mnohem více SOD než ti, kteří žijí jen krátce). 

 

Značný deficit SOD je zaznamenán například v buňkách pacientů trpících rakovinou a také ve vazivech, chrupavkách a nitrokloubní tekutině osob s artrózou. V časopise Arthritis And Rheumatism byla také publikována studie popisující výzkum, při němž dostávali pacienti s artrózou 3× denně injekce SOD přímo do poškozených kloubů. Většina z nich zaznamenala výrazný ústup bolestí a zlepšení pohyblivosti. 

 

SOD spolu s dalšími enzymy obsaženými v mladém ječmeni působí protizánětlivě a podporuje regenerační a hojivé procesy, což oceníte například po úrazech či chronických problémech se svaly a vazy. Řada uživatelů mladého ječmene uvádí i značný nárůst celkové vitality.

 

K využití blahodárného působení enzymů by teoreticky stačilo konzumovat i naklíčená zrna ječmene. Mladé výhonky (tedy listy sklizené před tím, než se začnou větvit na stéblo) se však od klíčků liší tím, že jsou zelené. A zelené barvivo, chlorofyl se na jejich účincích značně podílí.

 

Chlorofyl se svou strukturou podobá krevnímu barvivu hemoglobinu, a proto ovlivňuje schopnost krve přenášet kyslík. Už ve 30. letech minulého století vědci zjistili, že užívání železa spolu s chlorofylem zlepšuje stav chudokrevných pacientů mnohem víc než samotné železo. Zelené rostlinné barvivo má také detoxikační účinky, působí příznivě na trávicí soustavu, podporuje hojení ran a celá řada výzkumů také prokázala jeho protinádorové působení. Příjemným bonbónkem navíc je pak to, že omezuje nepříjemné tělesné pachy.

 

Výhonky ječmene mají i další přednost: jsou zásadotvorné a omezují tak škodlivé překyselení organismu. Díky tomu nejen zlepšují regeneraci po zátěži, ale také příznivě působí při všech chronických zánětlivých procesech (bakterie totiž kyselé prostředí milují).

 

Přes všechnu chválu je ovšem nutné zdůraznit: mladý ječmen je doplněk stravy, což mimo jiné znamená, že na rozdíl od léku vám jeho účinky nikdo nezaručí. Pokud například akutně potřebujete detoxikovat tělo nebo vám chybí některá z živin, jež obsahuje, může zafungovat téměř zázračně. Ale stejně tak může působit spíše jen jako trochu lepší (a dražší) multivitamin. 

 

Pro ilustraci má osobní zkušenost: mladý ječmen jsem užívala s odstupem času celkem třikrát. Napoprvé mě naprosto nadchl – po dlouhém období velké únavy jsem byla najednou plná energie, stačilo mi mnohem méně spánku… Podruhé a potřetí se však už žádné velké změny nedostavily.

Text: Ivana Lukášová

Foto: Profimedia

Komentáře

Přidat Nový

3.23 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."