Úchvatná krása blízkých Dolomit
Letní dovolená bez moře? Proč ne. V Dolomitech si budete připadat jako dobrodruh a objevitel a vrátíte se opálená víc než z chorvatských pláží.
Mezi nebem a zemí
Vysoké osamělé štíty, hory kam až oko dohlédne, kopce a pahorky, žulové masivy. To je Trentino, jehož hranice střeží dvě majestátní horské skupiny: na západě to jsou Dolomiti di Brenta, na východě o něco rozlehlejší Dolomiti di Fassa se skupinami Latemar a Pale di San Martino.
Hory jsou zde přírodním bohatstvím v pravém slova smyslu. Někoho na zdejších třítisícových štítech fascinuje majestátnost, jiného ostré hrany a hrubé rysy, ale bez výjimky všem vyráží dech neopakovatelná rudá barva, kterou osvětlují široké okolí. Stačí být jen jednou svědkem nádherné „enrosadiry“, kdy se hory za úsvitu a při západu slunce zalévají odstíny červené barvy, a už si vás získaly navždy. Francouzský architekt švýcarského původu Le Corbusier dokonce označil místní vrcholky za nejdokonalejší architektonické dílo světa.
Nejznámější horský masiv v Dolomitech je Brenta, jeden z nejkrásnějších masivů v Evropě vůbec. Je dlouhý čtyřicet a široký dvanáct kilometrů, ohraničený údolím Meledrio, Campiglio a Rendena. Centrum Brenty je od Passo Groste po Cima Tosa, která je se svými 3173 metry nejvyšší v celém pohoří. Vápencové věže zde vytvářejí bizarní svět skalních měst, k jejichž patám přiléhají husté jehličnaté lesy.
Mnohotvárnost a bohatost dolomitské přírody byla popsána a vyfotografována v bezpočtu knih, není však nad vlastní zážitek z objevování a setkání. Dolomity jsou protkány hustou sítí stezek, mezi nimiž lze vybrat poměrně nenáročné trasy i několikadenní výstupy. Celá oblast je rájem pro turisty, horolezce i příznivce horských kol, na něž čeká spousta značených tras. Vysokohorští turisté zde najdou zcela jedinečné jištěné trasy – ferraty. Jednou z nejznámějších je via ferrata Delle Bochette protínající celý masiv Dolomitů Brenta.
Vodní živel
Kouzlo potoků, řek a horských jezer nezůstává v Trentinu nijak pozadu za půvabem vrcholků hor. Voda je ostatně nezbytným elementem pro řadu sportovních disciplin, přičemž královnou vodních sportů je zde plachtění, přitahující tisíce nadšenců. Komu by obrovské Gardské jezero nestačilo, může se vydat k jezerům Molveno, Ledro nebo Caldonazzo či k některému dalšímu z celkového počtu 297 jezer. Trentino má i divočejší vody, jež jsou ideální pro jízdu na kajaku, rafting a canyoning, ale také pro hydrospeed, kdy se natažení na speciálním plovoucím bobu řítíte dolů po proudu.
Vzhůru na kolo
Trentino je velmi vstřícné vůči cyklistům, na své si přijdou zejména vyznavači obtížných stoupání a dech beroucích sjezdů. V oblasti Val di Sole a Brenty je k dispozici přes dvacet itinerářů pro horská kola, od nejlehčích přejezdů údolím až po Adamello Brenta Bike tour s převýšením 1400 metrů. Nádherné cyklostezky vedou od největšího italského jezera Lago di Garda ležícího v nadmořské výšce 65 metrů až na vrcholky hor do výšky dvou tisíc metrů. V jednom dni tak na kole projedete typickou subtropickou vegetací s palmami, olivami a oleandry přes vinice až po alpskou vegetaci s jedlemi, borovicemi a horskou klečí.
Na těstoviny zapomeňte
Po namáhavém výstupu nebo projížďce je dobré si pořádně odpočinout a občerstvit se. To zde ovšem není žádný problém. V červnu se dokonce koná gastronomický festival s jednoduchým názvem „Dobře se najíst v Trentinu“ – „Mangiar Bene in Trentino“, kdy jednotlivé gastronomické večery probíhají na hradech, zámcích či v horských chatách. Právě posezení v horské chatě vám vřele doporučujeme: necháte se okouzlit chutěmi pokrmů připravených z jednoduchých přírodních surovin, sýrů ze salaší a domácím červeným vínem. V kuchyni se používá místní olivový olej, přičemž zbytky oliv se přidávají do těsta, z něhož se peče bílý chléb molche.
Při výběru vhodné restaurace nepřehlédněte nápis Osteria Tipica Trentina – Typická trentinská hospoda, neboť právě tam máte záruku pochoutek tradiční kuchyně. Těch, které se soustřeďují na přesné dodržování původních prastarých receptů, je asi padesát. Může se stát, že při objednávání jídla budete požádáni o trpělivost, neboť při jeho přípravě se používají pouze čerstvé suroviny. Mezi speciality patří zvěřina, kukuřičná kaše polenta, špek, klobásy, sýry, jídla na houbách, pstruzi a těstoviny. Ty ale na rozdíl od zbytku Itálie rozhodně nejsou na prvním místě.
K jídlu patří víno a ve zdejším kraji, pokrytém až po úpatí skal vinicemi, to platí obzvlášť. Právě milovníkům vína je určen program Vinum Bonum, v jehož rámci se od poloviny června do poloviny září vždy ve středu, v pátek a v sobotu otevírá některý ze čtyřiadvaceti nejvyhlášenějších vinných sklepů. Ve vínu má původ i hroznová kořalka grappa – tu si horalé už odedávna dochucují drobnými lesními plody nebo bylinkami jako například jahodami, borůvkami či hořcem. Grappy existuje spousta druhů a výběr bývá někdy obtížný, proto má také Trentino kromě vinoték i grapotéky.
A nesmíme zapomenout na jablka, která se zde pěstují již od šestnáctého století. Jejich vynikající kvalitu potvrzuje Ochranná známka původu, udělená třem odrůdám: Golden Delicious, Kanadská Reneta a Red Delicious. A pokud se vaše dovolená posune až na konec srpna, nenechte si ujít kvalitní čerstvý mošt, který vám zde budou nabízet doslova na každém kroku.
Amfiteátr pod širým nebem
Za horkých letních měsíců se celé Trentino stává koncertním podiem pod širým nebem. Z celého světa se do Dolomit sjíždějí hudebníci, aby v horách na neopakovatelných místech koncertovali. Program letního festivalu Zvuky Dolomit najdete na www.visittrentino.it.
Text: Bohumil Brejžek
Foto: Profimedia
| Komentáře |
|
